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Avocadosauce

Foto: brigitteb

Kochdauer

15–30

min

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MJP

Zutaten

Portionen: 4

• 1 Avocado (groß)
•   Petersilie (fein gehackt)
•   Milch
•   Worcestersauce
•   Tabascosauce
•   250 g Topfen (20 %)
•   4 EL Schlagobers
•   Prise Zucker
•   Salz
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Avocadosauce Topfen, Schlagobers, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren.
2. Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch  mit etwas Milch im Mixer fein pürieren.
3. Topfensauce mit Avocado und fein gehacker Petersilie vermischen.
4. Die Avocadosauce mit Worcestersauce und Tabascosauce abschmecken.

Tipp

Die Avocadosauce passt sehr gut zu gegrillten Rindfleisch.

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