Spargel und Garnelen in Bärlauchtempura
Für Spargel und Garnelen in Bärlauchtempura zunächst den Spargel zurechtschneiden und kurz blanchieren. Die Garnelen putzen. Mit Zitronensaft, Salz
30–60 MIN
Profi-Koch
Aceto balsamico ist weltweit bekannt für seine dunkle Farbe und den süßlichen Geschmack. Der Balsamessig stammt aus Italien, genauer gesagt aus der Provinz Modena.
Balsamico wird vor allem in der italienischen Küche gerne verwendet. Besonders beliebt ist er als Säuregeber für Salate. Er schmeckt hervorragend in Kombination mit Erdbeeren oder Tomaten und Mozzarella. Aber auch vielen anderen Gerichten gibt der berühmte Essig ein wunderbares Aroma.
Hier finden Sie nicht nur die besten Balsamico Rezepte, sondern auch Tipps & Tricks, wie man guten Balsamicoessig erkennt. Das erklärt nämlich unser Chefkoch Aaron in einem Video.