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Wiener Gurkensalat

Foto: Nikkala

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stk. Salatgurke (groß)
•   3 Zehe(n) Knoblauch
•   1 TL Salz
•   1 TL Zucker
•   1 Prise Pfeffer
•   2 EL Essig
•   3 EL Öl

Zubereitung

1. Für den Gurkensalat die Salatgurke gut waschen und mit einem Gemüsehobel samt Schale fein hobeln. Die Knoblauchzehen pressen und über die gehobelten Gurkenscheiben verteilen.
2. Mit Salz, Zucker, Essig und Öl marinieren, gut abmischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Danach den Gurkensalat mit Pfeffer abschmecken.

Tipp

Verfeinern Sie den Gurkensalat mit frischen Kräutern nach Wahl.

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